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    网上买彩票网站 www.myterroirs.com 简介 腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。

    季节夏、8-10月秋

    ?功效与作用

    预防心血管疾病、促进生长发育、预防老年痴呆

    ?营养价值(好处)

    1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
    2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
    3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
    4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

    ?副作用(坏处)

    腐竹无副作用。

    ?能吃吗

    能吃。

    ?怎么吃

    腐竹须用凉水泡发,这样可以使腐竹整洁美观;如用热水泡发,则腐竹易碎。
    腐竹适宜于烧、拌成做配料

    ?禁忌人群

    肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食腐竹。减肥者也别多吃。

    ?适宜人群

    一般人均可食用腐竹

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